http://inetsig.com/ 意外と日本人の口に合うみたい。 ja Copyright 2010 Thu, 19 Aug 2010 11:18:25 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss このプロセスをうまく通らなければ、本格的なエクササイズに入ったところでどんなに真剣にやってもやはりスムーズにはいかないでしょう。 準備運動とは気功の状態に入っていくにあたって、 1．全身および心をごく大まかなレベルでリラックスさせ、 2．手足、頭、躯幹部がバラバラになっている状態からある統一された状態へと移行していく ・・・このことを目的としています。 だからここで紹介するスワイショウは心の、感覚の準備体操と言い換えることもできます。 スワイショウも見た目は簡単ですが、ある程度の熟練は必要です。 腕の重さを感じ、腕の揺れる勢いを感じ、それを脚を含めた全身感覚としてつかんでいく。 これがごく自然にできるようになったとき、腕を振り始めればすぐある反応がおこってくるのを感じとれるようになるはずです。 http://inetsig.com/2010/08/2.html http://inetsig.com/2010/08/2.html Thu, 19 Aug 2010 11:18:25 +0900 エクササイズがどうもうまくいかない、その理由も結局はこの「こつ」が体得できていないからです。 気功というものは人に自慢したり人と競争するようなものでなく、自分自身と丁寧につきあうところから始まる、ということを常に念頭においてください。 「初心忘るべからず」なのです。 あなたが気功をやりたいと思ったその「初心」こそ、気功で歩む道筋を示してくれているものなのです。 私は気功の状態に入っていくための準備運動として、必ずスワイショウから入っていくことにしています。 「スワイショウ」はポイと投げ捨てる、という意味。 両手をポイと投げ捨てるように腕を振ります。 準備運動は、気功のエクササイズにとって単なるつけたしではありません。 日常の状態かち気功の状態へとスライドしていくための、非常に大切なプロセスです。 http://inetsig.com/2010/08/post_22.html http://inetsig.com/2010/08/post_22.html Mon, 09 Aug 2010 11:17:52 +0900 食後すぐの練習は控えるようにします。 なにしろからだの中が大きく動くのです。 胃腸ももちろん動きます。 集団で練習しているときなどみんなの耳に響き渡るくらいおなかの中が動く人もいます。 だから食事してすぐでは気分が悪くなることもあるのです。 やはり1時間ぐらいは間隔をあけたいですね。 逆にひどく空腹感のあるときも練習に向きません。 こういうときは何か軽いものを少し口にしてから練習にのぞむようにします。 最後に「エクササイズのこつ」をしっかり理解し、折にふれてここに帰れるようにしてください。 体験が深まれば深まるほど、このことは大切になります。 http://inetsig.com/2010/07/post_21.html http://inetsig.com/2010/07/post_21.html Mon, 19 Jul 2010 11:17:04 +0900 これは、「バイトゥイ」という植物の葉を混ぜてクレープのように焼いてから巻いた「トンムアンソット」。 とても身体に良さそうなデザートです＾＾ このように、タイには自然の素材を使ったデザートがたくさんあります。 屋台には青汁のようなジュース類が置いてあったり… かなり身体のことを大事にしてます。 タイにはこんなユニークな素材を使ったデザートや、健康志向のデザートがまだまだありそうです。 ]]> http://inetsig.com/2010/07/post_20.html http://inetsig.com/2010/07/post_20.html デザート Thu, 01 Jul 2010 18:06:17 +0900 これは一見デザートだと気がつかないですよね＾＾ ピーナッツ、ココナッツ、レモン、コーン、刻み玉ねぎなどを混ぜ、シロップをかけてから、濃い緑の2枚の葉っぱ「チャンプー」と「トンラン」に包んで食べるものです。 少し酸味があり、ハーブの香りが強いこのデザート。 ピーナッツの味もするので、後味は甘い感じ。 とっても不思議なデザートです。 このチャンプーという葉には血糖値を下げる効果があることで、タイ人には有名。]]> http://inetsig.com/2010/06/miangkam.html http://inetsig.com/2010/06/miangkam.html デザート Thu, 17 Jun 2010 18:05:27 +0900 チュラロンコーン大学の北側に位置するサヤームスクエアやサヤームセンター程有名ではない、このオールドサヤーム・ショッピングセンターを訪れる外国人観光客はあまりいません。 でも・・・タイのデザートを食べたいなら、ここは究極の地！ タイデザートのメッカと言えるのが、このオールドサヤーム・ショッピングセンターなんです。 ここに来れば、庶民派デザートを一気に食べることが出来ます＾＾ もちろん、前に紹介したたこ焼き風デザートもあります。 一軒のスペースが約2m四方ほど。 その屋台がおよそ40ほど、軒を並べています。 それも全てタイの伝統的デザート。 バンコクのデザートを制覇したい人におススメです！]]> http://inetsig.com/2010/06/post_19.html http://inetsig.com/2010/06/post_19.html Tue, 01 Jun 2010 18:04:20 +0900 タイ版のたこ焼きは、デザートです。 鉄板に小麦粉の溶き汁を流し込み、トッピングをしたら完成＾＾ 日本のたこ焼きのように、千本針でひっくり返すことはありません。 なので半球形。 甘い生地は砂糖入りの小麦粉で作られていますが、ホットケーキよりもたこ焼きの味に近いです。 トッピングにはココナッツ、ピーナッツ、トウモロコシの粒など。 ソースはかけずにそのまま食べます。 柔らかくてクリーミー。 クセになる味です＾＾]]> http://inetsig.com/2010/05/post_18.html http://inetsig.com/2010/05/post_18.html デザート Mon, 17 May 2010 18:02:46 +0900 経済が発展し、生活が豊かになると、食事の外食化や持ち帰り化が進み、食事のバリエーションが増えてくると言われています。 そこで外国の新たな食品が持ち込まれ、早くて安くて美味しい食べ物が好まれるようになります。 その象徴的な存在がファーストフード。 今では世界中に展開しています。 このタイにも、日本のテオクアウト食品である「たこ焼き」が上陸しているんです！]]> http://inetsig.com/2010/05/post_17.html http://inetsig.com/2010/05/post_17.html デザート Sat, 01 May 2010 18:01:48 +0900 このブアロイには少し塩っ気があり、味は日本のおしることあまり変わりません＾＾ 胃と肝臓に良いとされ、若い女性が好んで食べるこのデザート。 バンコクではとてもポピュラーな伝統的デザートです。 プアロイの他にも小麦粉で作ったダンゴに白ゴマを浮かせた「コンクラン」という、ココナッツ風味のおしるこもあります。 ]]> http://inetsig.com/2010/04/post_16.html http://inetsig.com/2010/04/post_16.html デザート Sat, 17 Apr 2010 18:01:01 +0900 日本のかき氷ほど器は大きくないですが、店先に様々なトッピング種を並べ、お客が選んだトッピングを盛りつけてくれる、とてもポピュラーなデザート屋さん。 主なトッピングは、タピオカにドライフルーツ、派手な色の寒天やバジルシードという植物の種など。 それらが透明のボールにずらっと並んでいます。 値段は10バーツぐらい。]]> http://inetsig.com/2010/04/post_15.html http://inetsig.com/2010/04/post_15.html デザート Thu, 01 Apr 2010 17:59:56 +0900 ◆材料◆ * 白玉粉 ： 1/4カップ * 上新粉 ： 500g * ココナッツミルク ： 2カップ * 砂糖 ： 1/4カップ * ワケギ（刻む） ： 1カップ * 塩 ： 小さじ2杯 * 水 ： 2と1/2カップ ◆作り方◆ 1. 上新粉と白玉粉を水で溶き、混ぜ合わせます。 2. ココナッツミルクを温め、砂糖と塩を溶かします。 3. たこ焼き器を温め油をひき、（1）を2/3くらいまで流し込みます。 4. その上にワケギを散らし、（2）のココナッツミルクを注ぎ、焼きます。 5. できた半球を合わせて球状にして完成！ ]]> http://inetsig.com/2010/03/post_14.html http://inetsig.com/2010/03/post_14.html デザート Sat, 20 Mar 2010 16:41:47 +0900 ◆材料◆ * レッドカレーペースト ： 大さじ3 * 海老 ： 300g * ベビーコーン ： 8～10本 * インゲン ： 1カップ * タイナス ： 6個 * コブミカンの葉 ： 6枚 * ショウガ ： 1/2カップ * 青コショウの実 ： 3～4房 * トウガラシ ： 1本 * ナンプラー ： 大さじ1 * 酢 ： 大さじ3 * 水 ： 750ml ◆作り方◆ 1. 海老は殻をむいて背わたをとり、野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。 2. 鍋にお湯を沸かし、レッドカレーペーストを加えて溶かした後、弱火におとして3分程煮ます。 3. 半分にちぎったコブミカンの葉、おろしたショウガ、青コショウの実、ナンプラーを加えます。 4. さらに野菜類を加えてさっと火を通し、ナンプラーで味を調えます。 5. 最後に海老を入れ、火が通ったら完成です！ ]]> http://inetsig.com/2010/02/post_13.html http://inetsig.com/2010/02/post_13.html スープ・カレー Sun, 28 Feb 2010 17:35:54 +0900 ◆材料◆ * 中華生麺 ： 3食 * 鶏肉 ： 300g * オイスターソース ： 大さじ2 * シーユーカオ ： 大さじ1/2 * シーユーダムワン ： 大さじ1 * グラニュー糖 ： 小さじ1/2 * 日本酒 ： 大さじ1 * 白コショウ ： 小さじ1/4 * 黒コショウ ： 小さじ1/4 * 鶏がらスープ ： 2カップ * サラダ油 ： 大さじ2 * コーンスターチ ： 大さじ3 * トウガラシ酢 ： 大さじ3 * 青トウガラシ ： 2本 ◆作り方◆ 1. ボウルに、一口大に切った鶏肉とオイスターソース、シーユーカオ、シーユーダムワン、グラニュー糖、日本酒、白コショウ、黒コショウを入れてよく混ぜ合わせ、そのまま10分程度おく。 2. サラダ油をひいたフライパンに（1）の鶏肉を入れて火がとおるまで炒める。 3. フライパンの中に鶏がらスープを加え、スープの量が1/4程度になるまで煮込みます。 4. さらに水で溶いたコーンスターチを加え、ちょっと粘りが出る程度まで煮込む。 5. 湯通ししてからよく湯切りをした中華麺をちょっと深めのさらに盛り、（4）の鶏肉とソースをかけ、生野菜や薬味を飾り付けます。 6. トウガラシ酢とスライスした青トウガラシを添えたら完成！ ]]> http://inetsig.com/2010/01/post_12.html http://inetsig.com/2010/01/post_12.html 麺・お米 Sun, 03 Jan 2010 10:45:07 +0900 ◆材料◆（4～6人分） * 白玉粉 ： 2カップ * コーンスターチ ： 1カップ * バナナ ： 2～3本 * サツマイモ ： 1カップ * パームシュガー ： 1カップ * ココナッツミルク ： 4カップ * 塩 ： 小さじ1/4杯 * 水 ： 小さじ6～8杯 ◆作り方◆） 1. 白玉粉とコーンスターチをボウルに入れ、水を加えて良く練り合わせます。 2. これをふかして、潰したサツマイモを加えて良く練り混ぜて、1～2cmくらいのだんごを作ります。 3. ココナッツミルクを鍋に入れて温め、パームシュガーと塩を溶かしながら味を整えます。 4. だんごを1つずつ入れてゆき、だんごが上に浮いてきたら完成です！ 夏は冷やして、冬は温かいままで食べると美味しいですよ。 アクセントにミントの葉を散らすとオシャレになります。 ]]> http://inetsig.com/2009/12/post_8.html http://inetsig.com/2009/12/post_8.html デザート Fri, 11 Dec 2009 13:15:10 +0900 ◆材料◆（材料4人分） センレック　150ｇ（水に20～30分浸し、水を切る） サラダ油　1/2カップ 海老　大6尾（殻をむき、背わたを取り除く） 甘口たくあん　30ｇ（みじん切り） 厚揚げ　1/4丁（1cmの角切り） 干し海老　大さじ2（水で戻したもの、又は桜えび） ニラ　1/2把（4cmの長さに切る） モヤシ　100ｇ 卵　2個（割りほぐしておく） ニンニク　大さじ1（みじん切り） ナンプラー　大さじ4 酢　大さじ4 糖　適量 粉唐辛子　適量 ピーナッツ　大さじ2 （細かく刻む） 【付け合せ】 レモン（くし切り）　2個 モヤシ　60ｇ ◆作り方◆ 1、フライパンでサラダ油大さじ3を熱し、ニンニクを炒める。 香りが出てきたら海老を入れ、さっと炒めて取り出しておく。 2、再びフライパンにサラダ油大さじ3を入れ、タクアン、厚揚げ、干し海老を炒める。 3、麺を加え、ほぐしやすいように少々の水を入れてよく炒め、ナムプラー、酢、砂糖、粉唐辛子で味をつけ、柔らかくなったら取り出す。 4、再びフライパンでサラダ油大さじ3を入れ、熱くなったら卵を加えて手早くかき混ぜる。 5、薄く広げて固まってきたら、センレックを入れて全体を混ぜ合わせる。 モヤシとニラを加えて軽く炒め、皿に盛りピーナッツを振りかける。 6、1の海老を添え、付け合せのモヤシとレモンを飾る。食べる時にお好みでナンプラー、砂糖を加える。]]> http://inetsig.com/2009/11/post_6.html http://inetsig.com/2009/11/post_6.html おかず Sun, 29 Nov 2009 21:37:13 +0900