カノムブアロイ
カノムブアロイは、タイ風のおしるこです!

◆材料◆(4~6人分)
* 白玉粉 : 2カップ
* コーンスターチ : 1カップ
* バナナ : 2~3本
* サツマイモ : 1カップ
* パームシュガー : 1カップ
* ココナッツミルク : 4カップ
* 塩 : 小さじ1/4杯
* 水 : 小さじ6~8杯
◆作り方◆)
1. 白玉粉とコーンスターチをボウルに入れ、水を加えて良く練り合わせます。
2. これをふかして、潰したサツマイモを加えて良く練り混ぜて、1~2cmくらいのだんごを作ります。
3. ココナッツミルクを鍋に入れて温め、パームシュガーと塩を溶かしながら味を整えます。
4. だんごを1つずつ入れてゆき、だんごが上に浮いてきたら完成です!
夏は冷やして、冬は温かいままで食べると美味しいですよ。
アクセントにミントの葉を散らすとオシャレになります。