おいしいタイ米

このプロセスをうまく通らなければ、本格的なエクササイズに入ったところでどんなに真剣にやってもやはりスムーズにはいかないでしょう。

準備運動とは気功の状態に入っていくにあたって、

1．全身および心をごく大まかなレベルでリラックスさせ、

2．手足、頭、躯幹部がバラバラになっている状態からある統一された状態へと移行していく

・・・このことを目的としています。

だからここで紹介するスワイショウは心の、感覚の準備体操と言い換えることもできます。

スワイショウも見た目は簡単ですが、ある程度の熟練は必要です。

腕の重さを感じ、腕の揺れる勢いを感じ、それを脚を含めた全身感覚としてつかんでいく。

これがごく自然にできるようになったとき、腕を振り始めればすぐある反応がおこってくるのを感じとれるようになるはずです。

エクササイズがどうもうまくいかない、その理由も結局はこの「こつ」が体得できていないからです。

気功というものは人に自慢したり人と競争するようなものでなく、自分自身と丁寧につきあうところから始まる、ということを常に念頭においてください。

「初心忘るべからず」なのです。

あなたが気功をやりたいと思ったその「初心」こそ、気功で歩む道筋を示してくれているものなのです。

私は気功の状態に入っていくための準備運動として、必ずスワイショウから入っていくことにしています。

「スワイショウ」はポイと投げ捨てる、という意味。

両手をポイと投げ捨てるように腕を振ります。

準備運動は、気功のエクササイズにとって単なるつけたしではありません。

日常の状態かち気功の状態へとスライドしていくための、非常に大切なプロセスです。

食後すぐの練習は控えるようにします。

なにしろからだの中が大きく動くのです。

胃腸ももちろん動きます。

集団で練習しているときなどみんなの耳に響き渡るくらいおなかの中が動く人もいます。

だから食事してすぐでは気分が悪くなることもあるのです。

やはり1時間ぐらいは間隔をあけたいですね。

逆にひどく空腹感のあるときも練習に向きません。

こういうときは何か軽いものを少し口にしてから練習にのぞむようにします。

最後に「エクササイズのこつ」をしっかり理解し、折にふれてここに帰れるようにしてください。

体験が深まれば深まるほど、このことは大切になります。

これは、「バイトゥイ」という植物の葉を混ぜてクレープのように焼いてから巻いた「トンムアンソット」。

とても身体に良さそうなデザートです＾＾

このように、タイには自然の素材を使ったデザートがたくさんあります。

屋台には青汁のようなジュース類が置いてあったり…

かなり身体のことを大事にしてます。

タイにはこんなユニークな素材を使ったデザートや、健康志向のデザートがまだまだありそうです。

これは一見デザートだと気がつかないですよね＾＾

ピーナッツ、ココナッツ、レモン、コーン、刻み玉ねぎなどを混ぜ、シロップをかけてから、濃い緑の2枚の葉っぱ「チャンプー」と「トンラン」に包んで食べるものです。

少し酸味があり、ハーブの香りが強いこのデザート。

ピーナッツの味もするので、後味は甘い感じ。

とっても不思議なデザートです。

このチャンプーという葉には血糖値を下げる効果があることで、タイ人には有名。

バンコク市内大寝釈迦像と伝統的タイマッサージの本山で知られるワット・ボーから東に500mほど歩いた場所に、オールドサヤーム・ショッピングセンターがあります。

チュラロンコーン大学の北側に位置するサヤームスクエアやサヤームセンター程有名ではない、このオールドサヤーム・ショッピングセンターを訪れる外国人観光客はあまりいません。

でも・・・タイのデザートを食べたいなら、ここは究極の地！

タイデザートのメッカと言えるのが、このオールドサヤーム・ショッピングセンターなんです。

ここに来れば、庶民派デザートを一気に食べることが出来ます＾＾

もちろん、前に紹介したたこ焼き風デザートもあります。

一軒のスペースが約2m四方ほど。
その屋台がおよそ40ほど、軒を並べています。

それも全てタイの伝統的デザート。

バンコクのデザートを制覇したい人におススメです！

タイ版のたこ焼きは、デザートです。

鉄板に小麦粉の溶き汁を流し込み、トッピングをしたら完成＾＾

日本のたこ焼きのように、千本針でひっくり返すことはありません。

なので半球形。

甘い生地は砂糖入りの小麦粉で作られていますが、ホットケーキよりもたこ焼きの味に近いです。

トッピングにはココナッツ、ピーナッツ、トウモロコシの粒など。

ソースはかけずにそのまま食べます。

柔らかくてクリーミー。

クセになる味です＾＾

90年代の終わり頃、香港でたこ焼きがちょっとしたブームだったそうです＾＾

経済が発展し、生活が豊かになると、食事の外食化や持ち帰り化が進み、食事のバリエーションが増えてくると言われています。

そこで外国の新たな食品が持ち込まれ、早くて安くて美味しい食べ物が好まれるようになります。

その象徴的な存在がファーストフード。

今では世界中に展開しています。

このタイにも、日本のテオクアウト食品である「たこ焼き」が上陸しているんです！

バンコクのかき氷屋には温かいおしるこも売られています。

「ブアロイ」と呼ばれているタイ風おしるこ。

角切りにされたタロイモや、もち米で作ったお団子がココナッツミルク味の汁の中に入っています。

このブアロイには少し塩っ気があり、味は日本のおしることあまり変わりません＾＾

胃と肝臓に良いとされ、若い女性が好んで食べるこのデザート。

バンコクではとてもポピュラーな伝統的デザートです。

プアロイの他にも小麦粉で作ったダンゴに白ゴマを浮かせた「コンクラン」という、ココナッツ風味のおしるこもあります。

バンコクには「ナムカンサイ」というかき氷があります。

日本のかき氷ほど器は大きくないですが、店先に様々なトッピング種を並べ、お客が選んだトッピングを盛りつけてくれる、とてもポピュラーなデザート屋さん。

主なトッピングは、タピオカにドライフルーツ、派手な色の寒天やバジルシードという植物の種など。

それらが透明のボールにずらっと並んでいます。

値段は10バーツぐらい。